Goulash com Músculo Itaim Carnes: Confort Food para Aquecer os Dias Frios

Nos dias de temperatura baixa, um bom prato quente faz toda a diferença. O goulash com músculo Itaim Carnes é uma versão brasileira de um clássico da Áustria — simples de fazer, extremamente saboroso e perfeito para aquecer corpo e alma.

Nesta receita, usamos ingredientes acessíveis, mas com resultado surpreendente. A base é feita com bastante cebola caramelizada, páprica e músculo Itaim Carnes, um corte ideal para esse tipo de cozimento lento.

Ingredientes

• 1 kg de Músculo Itaim Carnes, cortado em cubos grandes

• 1,3 kg de cebola, fatiada finamente

• 2 colheres de sopa de páprica doce

• 1 colher de sopa de páprica picante (opcional, se quiser um toque mais intenso)

• 1 lata de tomate pelado (400 g)

• 100 ml de caldo de carne caseiro

• 2 colheres de azeite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha fresca para finalizar

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola:Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione toda a cebola. Refogue em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que murche e comece a liberar aroma e doçura natural.

2. Adicione a carne e os temperos:Junte os cubos de Músculo Itaim Carnes diretamente sobre a cebola murcha. Mexa bem. Adicione a páprica doce, a páprica picante (se desejar) e tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Incorpore os líquidos:Despeje o tomate pelado (picado ou amassado) e o caldo de carne. Misture bem para envolver toda a carne e os temperos.

4. Cozimento lento:Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente, até que o músculo esteja bem macio e o molho espesso e encorpado.

5. Finalização:Corrija o sal, se necessário, e finalize com salsinha fresca por cima.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco

• Purê de batata

• Nhoque

• Pão rústico ou de fermentação natural

Por que usar Músculo Itaim Carnes?

O Músculo Itaim Carnes vem limpo, porcionado e pronto para o preparo. Ideal para cozimentos longos, ele solta colágeno natural, criando um caldo encorpado e sabor inconfundível.

É o ingrediente perfeito para o goulash — suculento, aromático e com textura irresistível.

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