Receita com Alcatra em Cubos: Fusilli ao Molho Rosé (Panela Única)

Se você está procurando uma receita com alcatra fácil, prática e cheia de sabor, essa versão de fusilli ao molho rosé com alcatra em cubos é perfeita.Feita em uma única panela, ela combina suculência, cremosidade e rapidez — ideal para o dia a dia.

Além de prática, essa é uma excelente opção para quem busca massa com carne fácil e quer valorizar um corte macio e versátil como a alcatra.

Por que usar Alcatra em Cubos Itaim Carnes?

A alcatra em cubos é um corte nobre, macio e com ótimo equilíbrio entre sabor e textura.Ela é ideal para:

• Selar rapidamente na panela

• Manter suculência

• Absorver bem o molho

Ingredientes:

• 500g de alcatra em cubos

• 250g de fusilli

• 350g de passata de tomate

• 1 caixa de creme de leite

• 1 colher (chá) de tomilho

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Aproximadamente 2 xícaras de água quente

• Queijo parmesão ralado para finalizar

• Azeite para selar

Como fazer Alcatra em Cubos com Fusilli ao Molho Rosé

1️⃣ Sele a alcatra

Aqueça uma panela grande com um fio de azeite.Sele a alcatra em cubos aos poucos, evitando amontoar. Isso garante uma crosta dourada e mais sabor.Tempere com sal e pimenta. Reserve.

2️⃣ Prepare a base do molho

Na mesma panela, adicione a passata de tomate.Raspe o fundo da panela para incorporar o sabor da carne.Tempere com tomilho, sal e pimenta.

3️⃣ Cozinhe o macarrão na panela

Adicione o fusilli cru ao molho.Acrescente água quente até quase cobrir a massa.Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o macarrão ficar al dente e o molho encorpar.

4️⃣ Finalize o molho rosé

Adicione o creme de leite e misture bem.Volte a carne para a panela e cozinhe por mais 2–3 minutos para integrar os sabores.

5️⃣ Finalização

Finalize com queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.

Uma receita de massa com alcatra suculenta, molho cremoso e preparo prático — perfeita para almoço em família ou jantar rápido durante a semana.

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