Picanha Assada no Forno com Batatas Rústicas: Receita Fácil e Deliciosa
- Livia Garcia
- 19 de mai.
- 2 min de leitura
Ingredientes
Para a picanha:
1 peça de Picanha Itaim Carnes (aprox. 1,2kg)
4 dentes de alho amassados
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de sopa de azeite
Ramos de alecrim (opcional)
Para as batatas rústicas:
6 batatas médias cortadas em gomos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)
Modo de preparo
Picanha:
Preaqueça o forno a 220°C.
Com a ponta da faca, faça cortes superficiais na gordura da Picanha Itaim Carnes, formando um quadriculado.
Esfregue o alho, o sal grosso e a pimenta-do-reino por toda a peça. Regue com azeite.
Coloque a picanha em uma assadeira, com a gordura voltada para cima. Se desejar, adicione ramos de alecrim ao lado.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos para mal passada, ou até o ponto desejado.
Retire, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Batatas rústicas:
Enquanto a picanha assa, cozinhe os gomos de batata em água fervente por 5 minutos e escorra.
Misture as batatas com azeite, páprica, alho em pó, sal e pimenta.
Distribua em uma assadeira com os ramos de ervas e asse a 220°C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
Dica extra:
Sirva com um molho chimichurri caseiro ou uma farofa crocante para elevar ainda mais o sabor!
Por que escolher a Picanha Itaim Carnes?
A Picanha Itaim Carnes é macia, suculenta e já vem selecionada para quem busca qualidade e sabor superior. Ideal para assados, churrascos ou pratos de forno com apresentação impecável.
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